dimanche 30 décembre 2012

Verrines Tomates séchées - Chèvre

 
Ingrédients:
- 2 bocaux de tomates séchées
- 1 sachet de pignons de pin
- Chèvre frais
- Basilic
- Huile au basilic
 

Préparation:
Découper les tomates séchées en morceaux. Faire de même avec le chèvre frais.
Dans une verrine, mettre les tomates séchées, couvrir de chèvre frais et de pignon et quelques pincées de basilic émincé.
Répéter l'opération et servir accompagné d'une petite pipette remplie d'huile au basilic.
 
 

jeudi 27 décembre 2012

Joyeux Noël


Après ces 2 semaines d'absence sur la blogosphère mais 2 semaines avec un emploi du temps bien chargé à la maison, je vous présente enfin mon sapin ainsi que mes tables de Noël.
J'ai opté cette année pour des couleurs traditionnelles... blanc / argent et quelques touches de rouge avec des décos trouvées chez Zodio, Ikéa, Maisons du monde, Auchan, Gifi, Hema et My sweet boutique.
Il suffit ensuite de laisser parler son imagination...

Place maintenant à la découverte... en espèrant que ça vous plaira...
Je vous souhaite à tous et toutes de très bonnes fêtes de fin d'années !
 
 
 
 
 La table pour l'apéritif
 
 
 
 

 La table des enfants


 

 

 La table des adultes
 
 
 
 
 
 

 

A suivre sur le blog dans les prochaines publications... les recettes de mon menu de Noël !!
- Sucettes apéritives tomates d'amour
- Verrines apéritives tomates séchées / chèvre / pignons de pain
- Cupcakes saumon fumé
- Gougères au fromages
- Crème brûlée au foie gras et son espuma de pommes granny
- Velouté de châtaignes au foie gras
- Filet de boeuf en croûte
- Bûche de Noël au chocolat
- Macarons caramel au beurre salé
- Financiers à la crème de marron

 

mardi 25 décembre 2012

Cake au Coco et pépites de chocolat

 
Ingrédients :
- 2 œufs
- 170 g de sucre semoule
- 1 yaourt
- 150 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 10 cL d'huile de tournesol
- 100 g de noix de coco râpée
- 50 g de pépites de chocolat
 
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, la farine ainsi que la levure.
Mélanger puis incorporer  l'huile petit à petit. La pâte doit être parfaitement lisse et sans grumeaux.
Ajouter enfin délicatement la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et mettre au four pendant environ 45 minutes.

lundi 10 décembre 2012

Gratin Dauphinois

 
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1,5 kg de pommes de terre
- Crème fleurette
- Beurre
- Noix de muscade (ou poivre blanc)
- 1 Gousse d’ail
- Sel & poivre
 
Préparation :
Prendre des pommes de terre à chair jaune, peler, puis émincer en fines rondelles.
Eplucher la gousse d'ail. Frotter-en un plat à gratin. Tartiner-le généreusement de beurre.
Poser une couche de pommes émincées, saler, poivrer, mettre une râpure de noix de muscade et couvrir de crème fleurette, puis recommencer l'opération jusqu'au bord du plat.
Terminer avec des noix de beurre sur le dessus du gratin
Cuisson 1 heure à 150°C - Th. 5, puis 30 mn à 200°C - Th. 7 afin qu'il prenne de la couleur.
 
NB : La recette traditionnelle du Gratin Dauphinois ne contient pas de fromage.
Néanmoins, vous pouvez ajouter de l'emmental ou du gruyère râpé sur la préparation pour transformer la recette en un bon gratin savoyard.

dimanche 9 décembre 2012

Mise à l'honneur : 1


 Voici ma première mise à l'honneur !

Nanou du blog "C'est pas d'la tarte" m'a fait l'honneur de tester l'une de mes recettes "les Cupcakes d'Halloween : goût chocolat - orange" lors des ateliers du mercredi avec sa fille et sa meilleure amie.
La recette est ici.DSCN4997


Cécile du blog "Cecibon2" m'a fait l'honneur de tester ma recette de "Cupcakes caramel au beurre salé".
La recette est ici.
Cupcakes caramel













Christelle du blog "Dans vos assiettes" et choupette du blog "la vie de choupette" m'ont fait l'honneur de tester ma recette de "Moelleux au cidre coeur camembert".
La recette est ici.
















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Bravo à toutes pour ces belles réalisations et merci d'avoir testé mes recettes !
Si vous testez l'une de mes recettes faites le moi savoir et je vous mettrais à l'honneur...

dimanche 2 décembre 2012

Moelleux à la crème de marron vanillée


 
Ingrédients pour 7 mini moelleux:
- 400 g de crème de marron
- 1 sachet de vanille en poudre ou les graines d'une gousse
- 40 g de farine
- 3 oeufs
- 80 g de beurre mou
 
Préparation:
Mélanger la crème de marron, la vanille et le beurre au fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine.
Monter les blancs en neige, et les incorporer à la préparation aux marrons.
Répartir la pâte dans les moules en silicone, et cuire 20/25 min à 160°C (four préchauffé, chaleur tournante).