Cake au Coco et pépites de chocolat

 

Ingrédients :

- 2 œufs

- 170 g de sucre semoule

- 1 yaourt

- 150 g de farine

- 1/3 de sachet de levure

- 10 cL d'huile de tournesol

- 100 g de noix de coco râpée

- 50 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, la farine ainsi que la levure.

Mélanger puis incorporer  l'huile petit à petit. La pâte doit être parfaitement lisse et sans grumeaux.
Ajouter enfin délicatement la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et mettre au four pendant environ 45 minutes.