Tartelettes Poire Gorgonzola

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 gros oignons

- 20 g de beurre

- 4 poires williams

- 300 g de gorgonzola

- 1 pâte feuilletée

- Sel poivre

 

Préparation :

Peler et couper les oignons puis les émincer, les étuver au beurre dans une casserole. Dès qu’ils commencent à colorer, les réserver.

Eplucher les 4 poires, retirer les pépins, couper les fruits en tranches régulières.

Retirer la croûte du gorgonzola, couper le fromage en grosses lamelles.

Abaisser la pâte feuilletée pour en garnir le fond des moules à tartelettes, piquer le fond.

Etaler au fond les oignons étuvés, ranger dessus, en rosace, les tranches de poires et les lamelles de fromage alternées.

Saler légèrement, poivrer.

Enfourner à 210°C (th.7) et cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.