Quiche Lorraine

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 100 g de lardons

- 100 g de jambon (allumettes)

- 3 oeufs

- 20 cL de crème fraîche

- 70 g de gruyere rapé

- Sel et Poivre

- Noix de muscade

Préparation :
Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette.
Parsemer le fond de pâte de gruyère rapé (20 g).

Répartir les lardons et les allumettes de jambon sur le fond de pâte.
Battre les oeufs et la crème fraîche, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Verser sur la pâte.
Faire cuire 40 min au four à 180°C (thermostat 6).