jeudi 12 mars 2015

Cake pops de base

 
 
Recette pour environ 25 cake pops :

La génoise au chocolat :
- 250g de farine
- 150g de sucre
- 125g de beurre
- 2 œufs
- 20g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 CAC de sel
 
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un grand bol, mélanger intimement la farine, le sucre, le cacao, le sel et la levure avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre ramolli et les œufs battus. Bien mélanger.
Graisser un moule à manquer et y verser le mélange. Faire cuire environ 25 minutes puis laisser refroidir dans le moule. Lorsque le gâteau est froid, émietter à la main ou au robot par pulse.

Le liant:
- 70g de fromage frais (Philadelphia, Saint-Môret…)
- 75g de sucre glace

Ajouter le liant à la génoise émiettée petit à petit. Mélanger le liant du bout des doigts.
Modeler des boulettes de la taille de noix, presser les un peu puis re-rouler et réfrigérer pendant 1h.
 
Le glaçage :
-      Candy Melt coloré (il existe plein de couleurs pour toutes les occasions).
-      Bâtonnets de sucette
-      Bloc de polysttyrène
-      Décoration en sucre

Fondre le Candy Melt au bain marie très doux.

Astuce : Pour liquéfier un peu plus le Candy Melt, ajouter un peu de végétaline râpée cela permet que la couverture soit légèrement plus fluide pour faciliter le trempage.  Tremper le bout du bâton dans le Candy Melt.
 
Enfoncer jusqu'au 2/3 dans la profondeur de la pop. Plonger la pop à la verticale dans le chocolat et couvrir entièrement de Candy Melt.  Laisser couler l'excédent puis faire tourner un peu sur le bâton en tapotant délicatement le bord de la tasse.
Parsemer de décoration en sucre et planter la pop dans le bloc de polystyrène.

 
 
 
  

40 commentaires:

  1. miam miam je croque avec plaisir dedans!!!!!!
    bon samedi
    bisous

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  2. Super mimi ces cakes pops girly!!

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    1. Merci ! C'est clair un vrai truc de fille :)
      Bonne soirée

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  3. Déjà réalisé c'est trop bon !! Bonne chance pour le concours :D

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    1. Oui moi aussi j'adore ça :)
      Merci de ta visite :D
      Belle soirée

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  4. de mugnonnes mignardises!!! bonne chance!! Bonne soirée de samedi, bises

    Lou

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  5. Ils sont bien sympa;)
    Bonne soirée

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  6. Oh là là ils sont trop mignons, on a eut la même idée, j'en ai fais vendredi, c'était mes tout premiers, je ne pensais pas mettre aussi longtemps à les faire et pourtant c'était aussi des cakes pops de bases sans forme particulière, ils ne paraîtront que le 3 septembre car j'ai pleins d'autres publications avant !!!! Excellente journée à toi !

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    1. C'est vrai que c'est long à faire mais c'est tellement bon!!
      J'attend le 03 septembre alors pour voir tes réalisations :)
      Belle soirée.

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  7. Bonjour Fanny, qu'est ce que j'ai adoré tes cake pops, merci pour toutes tes belles et très bonnes recettes ....et bonne chance pour le concours !
    Gros bisous
    Béa

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    1. Merci beaucoup Béa pour ce gentil commentaire :)
      En espérant prochainement pouvoir gouter tes recettes aussi !!
      Plein de bisous

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  8. Hummm superbes tes cakes pops!! ça me donne envie d'en prendre un ;) Bravo!!
    Bisous.

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    1. Avec plaisir :) On s'est régalé ! Merci de ton passage!
      Bises gourmandes

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  9. Gourmande comme je suis, je n'en ferais qu'une bouchée! Bisous

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    1. EXactement comme moi ;) Merci de ta visite!
      Belle soirée

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  10. avec un lien au fromage ça doit être bien moins écœurant qu'avec le nutella

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    1. En effet, je trouve que c'est moins écoeurant!
      Et j'ai même réussi à faire adhérer des personnes qui n'apprécient pas le saint-môret :)
      Belle soirée!

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  11. Ils sont beaux... et c'est vraiment gourmand... bises

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  12. quelle réussite , bravo , ils sont superbes .
    Il faudra bien que j essai un jour ....
    Bizzzz

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    1. Merci beaucoup pour ton gentil mot!
      Je confirme à essayer sans hésiter :)
      Succès garanti

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  13. Je n'ai pas encore succombé à ces petites sucettes de gâteau si jolies !! .. Un jour !!! hihihi
    Bisouss
    kiki

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    1. Je trouve ca plus léger que les cupcakes et autres gourmandises américaines :)
      Et en plus ça plait toujours :)
      Merci de ta visite.
      Bises

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  14. Ils sont super beau tes cake pops !

    Bisous bonne journée

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    1. Merci beaucoup! En plus on a tous adoré :)
      Bises et belle soirée!

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  15. Pour des cakes pops de base ils sont superbe ^^ !

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    1. Merci beaucoup :) En plus on s'est régalés!
      Bon vendredi :)

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  16. Merci pour ta participation! Elles sont à croquer tes sucettes!!!

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    1. Merci à toi pour le concours :)
      Bonne journée! Bises

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  17. Très très beaux, félicitations!

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  18. Super appétissant!!! Bonne chance pour le concours :-)

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