Filet de bœuf en croûte

 

 

Ingrédients :

- Roti de bœuf dans le filet (200 à 300 g par personne)

- 1 pâte feuilletée

- Quelques crêpes

- 1 jaune d'oeuf

 

Préparation :

Faire revenir le rôti sur chaque face 5-10 minutes puis le laisser refroidir.

Dérouler la pâte feuilletée, mettre les crêpes sur celles là et poser le rôti puis enrouler la pâte.

Recouvrir de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau puis faire des dessins et une petite cheminée.

Faire cuire à 180°C 1/3 d’heure par livre (500 g).