Financiers à la crème de marron

 

Ingrédients :

- 50 g de poudre d’amandes

- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 85 g de beurre
- 4 blancs d'œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de crème de marrons

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine, puis la poudre d’amandes. Ajouter les blancs d'œufs et mélanger.

Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il sente la noisette grillée puis le verser sur la préparation avec la moitié de la crème de marrons. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Répartir la préparation dans des petits moules à madeleines par exemple et ajouter au centre une petite cuillère de crème de marrons. Mettre au four 15 minutes.