Mousse de Betterave au chevre frais

Ingrédients (4 verrines) :
- 1 betterave rouge cuite
- 1 CAS de crème fraiche
- 2 CAS de chèvre frais
- 12 feuilles de Basilic
- 1 pincée de poivre

Préparation :
Mixer la betterave avec la crème.
Ajouter le chèvre, les feuilles de basilic et mixer à nouveau.
Servir frais dans des petites verrines.