Tarte au gorgonzola et au parme

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 300 g de gorgonzola

- 200 g de jambon de Parme

- 4 œufs

- 40 cL de crème liquide

- Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Disposer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réserver au réfrigérateur.

Couper le gorgonzola en morceaux et le jambon de parme en lamelles.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, poivrer.

Répartir le gorgonzola sur le fond de tarte, déposer par-dessus le jambon de parme puis verser les œufs battus. Mettre au four pendant 40 minutes. Cette tarte se déguste tiède.